Resep Nasi Ayam Sambal Jahe

Resep Nasi Ayam Sambal Jahe Ayam dibersihkan kemudian dilumuri kecap asin. Diamkan kira-kira 1 jam.Cuci beras yang bersih dan tiriskan. Ambil panci (kalau ada panci press), masukkan minyak wijen dan panaskan, kalau sudah panas masukkan bawang putih yang sudah dimemarkan, goreng sampai baunya harum. Angkat panci dari api kemudian masukkan beras, air, garam. Dengan mempergunakan saringan yang berkaki, taruh ayam di atasnya (± 10 cm di atasnya). Tutup panci rapat-rapat. Masak kira¬kira 10 menit. Setelah tekanan dalam panci hilang, buka panci dan keluarkan nasi dan ayam, Potong-potong ayam. Dihidangkan dengan potongan ayam di atas nasi dan dimakan dengan sambal jahe. Sambal Jahe : 4 buah cabai merah direbus kemudian dihaluskan 1 potong jahe ukuran 2 cm, dikupas dan diparut 4 sendok makan kecap asin Campur semua bahan kemudian aduk¬aduk rata

Resep Nasi Ayam Sambal Jahe 

Bahan :

• 4 gelas belimbing beras
• 4 gelas belimbing air putih
• 1 ekor ayam
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 6 siung bawang putih dimemarkan
• 2 sendok makan minyak wijen

Cara memasak :

1. Ayam dibersihkan kemudian dilumuri kecap asin. Diamkan kira-kira 1 jam.
2. Cuci beras yang bersih dan tiriskan. Ambil panci (kalau ada panci press), masukkan minyak wijen dan panaskan, kalau sudah panas masukkan bawang putih yang sudah dimemarkan, goreng sampai baunya harum.
3. Angkat panci dari api kemudian masukkan beras, air, garam. Dengan mempergunakan saringan yang berkaki, taruh ayam di atasnya (± 10 cm di atasnya). Tutup panci rapat-rapat. Masak kira¬kira 10 menit.
4. Setelah tekanan dalam panci hilang, buka panci dan keluarkan nasi dan ayam, Potong-potong ayam. Dihidangkan dengan potongan ayam di atas nasi dan dimakan dengan sambal jahe.

Sambal Jahe :

1. 4 buah cabai merah direbus kemudian dihaluskan
2. 1 potong jahe ukuran 2 cm, dikupas dan diparut
3. 4 sendok makan kecap asin
4. Campur semua bahan kemudian aduk¬aduk rata