Resep Nasi Ayam Shanghai

Resep Nasi Ayam Shanghai Beras dicuci dan tiriskan. Bawang bombay dan bawang putih diiris halus. Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan dada ayam. Beri air kurang lebih 100 cc dan rebuslah dada tadi. Masukkan garam dan merica. Setelah air habis, masukkan beras yang sudah ditiriskan, tumis bersama ayam, lalu tambahkan air kurang lebih 400 cc seperti memasak kacang polong. Pindahkan ke dandang masak sampai matang. Ayamnya diangkat dahulu dan boleh diiris menurut selera. Nasi diaduk, bagian pinggir dihiasi dengan ayam dan di atasnya dengan telur dadar. Hidangkan dengan timun dan tomat.

Resep Nasi Ayam Shanghai

Bahan :

• 1 dada ayam kurang lebih 250 gram
• 300 gram beras
• 100 gram kacang polong frozen
• 1 bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• 20 gram mentega
• 1 telur ayam
• 5 gram mentega
• 100 gram mentimun
• 100 gram tomat

Cara memasak :

1. Beras dicuci dan tiriskan. Bawang bombay dan bawang putih diiris halus. Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan dada ayam. Beri air kurang lebih 100 cc dan rebuslah dada tadi.
2. Masukkan garam dan merica. Setelah air habis, masukkan beras yang sudah ditiriskan, tumis bersama ayam, lalu tambahkan air kurang lebih 400 cc seperti memasak kacang polong.
3. Pindahkan ke dandang masak sampai matang. Ayamnya diangkat dahulu dan boleh diiris menurut selera. Nasi diaduk, bagian pinggir dihiasi dengan ayam dan di atasnya dengan telur dadar. Hidangkan dengan timun dan tomat.