Resep Perkedel Tahu Udang

Resep Perkedel Tahu Udang Campur tahu yang sudah dihaluskan, udang, putih telur, daun bawang, dan bumbu. Aduk rata. Ambil dua sendok makan adonan, bentuk bulat pipih. Beri udang utuh di tengahnya, tekan. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, sajikan. Tip : Agar udang tidak lepas ketika perkedel sudah matang, goreng perkedel dengan posisi udang di bawah.

Resep Perkedel Tahu Udang

Bahan :

• 500 gram tahu, haluskan
• 250 gram udang, kupas, cincang halus
• 1 buah putih telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 100 gram udang kecil, buang kepalanya
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng.

Bumbu yang Dihaluskan :

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1¹/₂ sdt garam
• ¹/₂ sdt kaldu instan (jika suka).

Cara Membuat :

1. Campur tahu yang sudah dihaluskan, udang, putih telur, daun bawang, dan bumbu. Aduk rata.
2. Ambil dua sendok makan adonan, bentuk bulat pipih. Beri udang utuh di tengahnya, tekan. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, sajikan.

Tip :

• Agar udang tidak lepas ketika perkedel sudah matang, goreng perkedel dengan posisi udang di bawah.