Resep Sate : Sate Ayam Khas Ponorogo

Resep Sate : Sate Ayam Khas Ponorogo

Bahan :

• 5 dada ayam diambil dagingnya, dipotong kecil memanjang
• ¹/₂ gelas kaldu ayam digunakan untuk merendam daging ayam.
• 1 sendok teh gula digunakan untuk merendam daging ayam.
• 2 lembar daun salam digunakan untuk merendam daging ayam.
• ¹/₂ sendokteh garam digunakan untuk merendam daging ayam.

Cara memasak :

• Rendam daging ayam beberapa saat sebelum ditusukkan pada tusuk sate. Sate dibakar dengan api arang sampai matang. Hidangkan dengan sans kacang.

Saus kacang :

• ¹/₂ kg kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan
• 10 buah cabai merah
• 1 sendok makan gula merah
• ¹/₂ sendok makan gula pasir
• ¹/₂ sendok teh garam.

Cara memasak :

1. Rebus gula dengan air sedikit sampai larut, lalu saring. Cabai dan garam di haluskan.
2. Campurkan kacang, gula dan cabai. Aduk merata. Lengkapi dengan bawang merah yang diiris halus dan jeruk nipis.