Resep Sop Jamu

Resep Sop Jamu Ayam dipotong-potong dan direbus dalam 2 liter air dengan kelontongan ketupat berisi rempah-rempah. Kalau daging ayam sudah agak empuk, masukkan bumbu yang telah dihaluskan setelah ditumis dalam 1 sendok makan minyak goreng, dan didihkan sambil diaduk.Kemudian, masukkan tomat utuh dan terakhir daun bawang yang telah dipotong-potong. Sebelum dihidangkan, taburkan bawang goreng.

Resep Sop Jamu

Bahan :

• 1 ekor ayam muda
• 5 tangkai daun bawang
• 3 butir tomat besar
• 2 liter air
• 1 sendok makan minyak goreng.

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 10 buah kemiri
• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih.

Bumbu yang dimasukkan ke dalam kelontongan ketupat :

• 10 butir cengkih
• 1 (10 cm) tangkai kayu manis
• 5 biji kapulaga
• 2 ruas jari kunyit diiris tipis
• 1 ruas jari jahe diiris tipis
• 1 ruas jari lengkuas dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 tangkai serai.

Cara memasak :

1. Ayam dipotong-potong dan direbus dalam 2 liter air dengan kelontongan ketupat berisi rempah-rempah.
2. Kalau daging ayam sudah agak empuk, masukkan bumbu yang telah dihaluskan setelah ditumis dalam 1 sendok makan minyak goreng, dan didihkan sambil diaduk.
3. Kemudian, masukkan tomat utuh dan terakhir daun bawang yang telah dipotong-potong. Sebelum dihidangkan, taburkan bawang goreng.