Resep Steik : Bistik Telur

Resep Steik : Bistik Telur

Bahan :

• 5 butir telur ayam
• ¹/₄ kg daging cincang.

Bumbu :

• 1 butir telur
• merica, pala, mentega, kecap dan garam, tepung kanji secukupnya.

Cara memasak :

1. Merica dan pala ditumbuk sampai halus, campur dengan daging cincang, tambahkan garam dan aduk sampai rata.
2. Satu telur dikocok, masukkan ke dalam daging yang sudah dibumbui tadi, aduk sampai rata.
3. Lima telur rebus, setelah dikupas bungkus satu persatu dengan adonan daging, kemudian goreng dengan mentega, setelah berwarna kuning dan matang, angkat.
4. Telur yang sudah digoreng masak kembali di dalam penggorengan dengan menambahkan merica, pala, kecap, air, dan garam. Tumis dengan mentega, tambahkan tepung kanji sedikit agar kuahnya kental.

Cara menghidangkan :

• Telur masing-masing dibelah dua, taruh dalam piring, ditambah dengan daun selada, irisan tomat, goreng kentang, irisan mentimun, buncis dan wortel yang direbus kemudian tumis dengan mentega, siram dengan kuah.