Resep Dadar Telur Isi Ikan Tongkol

Resep Dadar Telur Isi Ikan Tongkol Buat Dadar : Campur telur, tepung terigu, air, merica bubuk, dan garam, aduk rata. Olesi wajan anti lengket dengan minyak goreng, tuang adonan secukupnya. Goreng hingga mengering, lakukan hal yang sama untuk semua adonan. Buat Isi : tumis cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum, masukkan suwiran daging ikan, masak sambil diaduk hingga rata dan matang, angkat. Ambil selembar dadar, lalu isi dengan adonan isi, Gulung, lalu rekatkan dengan larutan sagu. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan. Kukus sebentar agar melekat, angkat, lalu potong-potong.

Resep Dadar Telur Isi Ikan Tongkol

Bahan Untuk dadar :

• 2 butir telur
• 2 sdm tepung terigu
• 50 cc air
• ¹/₄ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya, untuk olesan
• 1 sdm sagu, larutkan dengan 1 sdm air, untuk perekat

Untuk isi :

• 2 buah cabai merah, iris serong tipis
• 3 buah bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih
• 1 ekor pindang ikan tongkol, suwir-suwir dagingnya
• 2 sdm margarine, untuk menumis

Cara membuat :

1. Buat Dadar : Campur telur, tepung terigu, air, merica bubuk, dan garam, aduk rata. Olesi wajan anti lengket dengan minyak goreng, tuang adonan secukupnya. Goreng hingga mengering, lakukan hal yang sama untuk semua adonan.
2. Buat Isi : tumis cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum, masukkan suwiran daging ikan, masak sambil diaduk hingga rata dan matang, angkat.
3. Ambil selembar dadar, lalu isi dengan adonan isi, Gulung, lalu rekatkan dengan larutan sagu. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan. Kukus sebentar agar melekat, angkat, lalu potong-potong.