Resep Tumis Daging Wijen

Resep Tumis Daging Wijen Iris daging tipis-tipis, kemudian campur bersama sherry, merica dan garam. Diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah dan cabai hijau sampai layu lalu masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna, masukkan wortel. Tambahkan air, kecap inggris dan saus maggi. Masak terus sampai daging matang lalu masukkan daun bawang. Aduk. Setelah itu masukkan larutan terigu dan aduk sampai mengental. Sebelum diangkat masukkan wijen. Aduk.

Resep Tumis Daging Wijen

Bahan :

• 500 gram daging has
• 1 sendok makan sherry/arak cina
• ¹/₂ sendok teh merica halus
• garam secukupnya
• 3 sendok makan minyak
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 butir bawang bombay, diiris ¹/₂ cm
• 3 cabal merah, diiris 1 cm
• 3 cabai hijau, diiris tipis ¹/₂ cm
• 200 cc air
• 1 sendok makan worcestershire sauce (kecap inggris)
• 1 sendok saus maggi
• 3 batang daun bawang, diiris 1¹/₂ cm
• 1 sendok makan tepung terigu, dilarutkan dalam sedikit air
• 25 gram wijen, disangrai sampai matang.
• 150 gr wortel diiris ¹/₂ cm

Cara memasak :

1. Iris daging tipis-tipis, kemudian campur bersama sherry, merica dan garam. Diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah dan cabai hijau sampai layu lalu masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna, masukkan wortel.
2. Tambahkan air, kecap inggris dan saus maggi. Masak terus sampai daging matang lalu masukkan daun bawang. Aduk. Setelah itu masukkan larutan terigu dan aduk sampai mengental.
3. Sebelum diangkat masukkan wijen. Aduk.