Resep Ayam Isi

Resep Ayam Isi Belah ayam dari batas dada sampai ke perutnya, keluarkan isinya dan cabut tulang-tulang yang ada di badannya. Tulang paha dan sayap dibiarkan utuh. Lumuri ayam dengan garam dan merica lalu sisihkan. Campur jadi satu: Daging ayam cincang, tepung roti, bawang putih, bawang bombay, telur, susu, garam dan merica. Setelah rata, masukkan adonan ini ke dalam rongga badan ayam sampai padat. Jahit bagian yang terbuka sampai rapat kembali supaya adonan tidak keluar sewaktu dikukus. Kukus selama 1 jam sampai ayam matang. Angkat. Olesi loyang dengan margarine, taruh ayam kukus di atasnya, kemudian panggang selama 30 menit sampai ayam berwarna kuning kecoklat-coklatan. Angkat dan potong-potong sewaktu di hidangkan.

Resep Ayam Isi

Bahan :

• 1 ekor (± 1,2 kg) ayam
• garam secukupnya
• sedikit merica
• 500 gram daging ayam cincang
• 100 gram tepung roti
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 1 butir (kurang lebih 100 gram) bawang bombay, dicincang
• 2 butir telur, dikocok sebentar
• 100 cc susu
• margarine untuk mengoles.

Cara Memasak :

1. Belah ayam dari batas dada sampai ke perutnya, keluarkan isinya dan cabut tulang-tulang yang ada di badannya. Tulang paha dan sayap dibiarkan utuh. Lumuri ayam dengan garam dan merica lalu sisihkan.
2. Campur jadi satu: Daging ayam cincang, tepung roti, bawang putih, bawang bombay, telur, susu, garam dan merica. Setelah rata, masukkan adonan ini ke dalam rongga badan ayam sampai padat.
3. Jahit bagian yang terbuka sampai rapat kembali supaya adonan tidak keluar sewaktu dikukus. Kukus selama 1 jam sampai ayam matang. Angkat. Olesi loyang dengan margarine, taruh ayam kukus di atasnya, kemudian panggang selama 30 menit sampai ayam berwarna kuning kecoklat-coklatan. Angkat dan potong-potong sewaktu di hidangkan.