Resep Ayam Saus Putih (Italia)

Resep Ayam Saus Putih (Italia) Buang tulang dada ayam, lalu belah tiap dada jadi 2 bagian hingga terdapat 6 potong. Pukul-pukul daging ayam sampai tebalnya menjadi 1/2 cm. Olesi daging ayam dengan garam dan merica, kemudian goreng dalam mentega sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Resep Ayam Saus Putih (Italia)

Bahan :

• 3 potong dada ayam
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• mentega secukupnya
• 2 batang peterseli, dicincang.

Bahan untuk saus :

• 250 cc susu segar
• 25 gram tepung terigu
• garam secukupnya.

Cara memasak :

Buang tulang dada ayam, lalu belah tiap dada jadi 2 bagian hingga terdapat 6 potong. Pukul-pukul daging ayam sampai tebalnya menjadi ¹/₂ cm. Olesi daging ayam dengan garam dan merica, kemudian goreng dalam mentega sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cara memasak saus :

1. Campur susu, terigu dan garam, lalu jerangkan di atas api sambil diaduk-aduk sampai kental dan tidak bergumpal. Angkat.
2. Tuangkan saus ini ke atas ayam goreng dan taburi peterseli cincang. Hidangkan selagi panas.