Resep Ayam Saus Putih Yoghurt (Mesir)

Resep Ayam Saus Putih Yoghurt (Mesir)

Resep Ayam Saus Putih Yoghurt (Mesir)

Bahan :

• 1 kg ayam negeri
• 4 gelas kaldu ayam
• 2 bawang bombay besar
• 4 siung bawang putih
• ³/₄ gelas tepung terigu
• 2 sendok makan margerine
• 1 cangkir yughurt putih.

Cara memasak :

Ayam dibersihkan dan direbus sampai empuk. Angkat dari kaldunya dan dipotong-potong. Pisahkan kepala, leher dan cakarnya. Yoghurt dicampur dengan tepung terigu. Sisihkan selama ¹/₂ jam. Setelah itu adonan tepung ini dicampur dengan 4 gelas kaldu ayam. Aduk. Irisan bawang bombay dan bawang putih ditumis dalam margarine. Masukkan adonan. Kecilkan api dan sambil diaduk dimasak sampai kental. Dalam piring dituangkan separuh dari saus putih. Susun potongan ayam di atasnya, lalu disiram dengan sisa saus putih. Hias dengan bawang goreng.