Resep Paha Ayam Tausi (Cina)

Resep Paha Ayam Tausi (Cina) Paha ayam dibersihkan, kemudian direbus selama 5 menit dan tambahkan garam, dan cuka. Tiriskan. Beri kecap asin dan aduk sampai merata. Panaskan minyak kemudian goreng paha ayam, setelah matang diangkat. Tiriskan. Panaskan minyak wijen, goreng bawang putih sampai baunya harum, masukkan air putih, kedelai hitam, garam, merica, gula pasir, saus tiram, kentalkan dengan menambah tepung maizena yang telah dicairkan.Masukkan paha ayam dan terakhir masukkan irisan cabai merah. Aduk-aduk sampai rata. Ambil tempat tahan panas, masukkan paha ayam tadi kemudian ditim kira-kira 1 jam. Dihidangkan panas-panas.

Resep Paha Ayam Tausi (Cina)

Bahan :

• 10 potong paha ayam
• ¹/₂ kaleng kecil kedelai hitam (tausi)
• garam secukupnya
• cuka secukupnya
• 2 sendok makan kecap asin
• minyak goreng
• 2 sendok makan minyak wijen
• 5 siung bawang putih dimemarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 cangkir air
• 4 buah cabai merah, dibuang bijinya, diiris tipis-tipis
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan saus tiram
• merica secukupnya.

Cara memasak :

1. Paha ayam dibersihkan, kemudian direbus selama 5 menit dan tambahkan garam, dan cuka. Tiriskan. Beri kecap asin dan aduk sampai merata.
2. Panaskan minyak kemudian goreng paha ayam, setelah matang diangkat. Tiriskan. Panaskan minyak wijen, goreng bawang putih sampai baunya harum, masukkan air putih, kedelai hitam, garam, merica, gula pasir, saus tiram, kentalkan dengan menambah tepung maizena yang telah dicairkan.
3. Masukkan paha ayam dan terakhir masukkan irisan cabai merah. Aduk-aduk sampai rata. Ambil tempat tahan panas, masukkan paha ayam tadi kemudian ditim kira-kira 1 jam. Dihidangkan panas-panas.