Resep Panggang Ayam Bumbu Satai

Resep Panggang Ayam Bumbu Satai Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dan daun jeruk purut sampai harum. Masukkan ayam dan aduk sampai kaku. Setelah itu masukkan santan. Masak sampai santan mengental. angkat. Panggang di atas api atau di dalam oven sambil diolesi bumbu. Setelah ayam matang, angkat dan dihidangkan.

Resep Panggang Ayam Bumbu Satai

Bahan :

• 1 kg ayam, dibelah jadi 4, dibersihkan
• 350 cc santan dari ³/₄ butir kelapa
• 5 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk purut.

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 sendok makan ketumbar, disangrai
• 1 sendok teh jintan, disangrai
• 1 sendok teh merica bulat, disangrai
• 10 cabai merah
• 7 butir bawang merah
• 1 batang serai, bagian putihnya
• garam, gula jawa secukupnya.

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dan daun jeruk purut sampai harum. Masukkan ayam dan aduk sampai kaku. Setelah itu masukkan santan. Masak sampai santan mengental. angkat.
2. Panggang di atas api atau di dalam oven sambil diolesi bumbu. Setelah ayam matang, angkat dan dihidangkan.