Resep Daging Bistik Gulung

Resep Daging Bistik Gulung Campurkan telur jadi satu dengan campuran daging giling. Bubuhkan garam, merica dan pala. Aduk sampai rata. Bentuk adonan bulat panjang, bergaris tengah kurang lebih 71/2 cm, lalu bungkus dengan plastik. Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Angkat lalu sisihkan. Lelehkan mentega, goreng daging gulung yang sudah matang tadi, sampai kecoklat-coklatan. Masukkan air nanas, nanas cincang dan kayu-manis. Kemudian kecilkan apinya, masak sampai daging benar-benar matang, angkat. Tambahkan gula pasir, saus maggi dan kecap inggris pada kuah yang tertinggal lalu masak sebentar. Siramkan pada daging yang sudah dipotong-potong dan hidangkan bersama setup sayuran, kentang goreng.

Resep Daging Bistik Gulung

Bahan :

• 2 butir telur, dikocok sebentar
• 100 gram mentega untuk menggoreng
• 200 cc air nanas (dari kaleng)
• 350 gram nanas kaleng, dicincang agak kasar
• 2 cm kayu manis
• 1 sendok teh saus maggi
• 1 sendok teh worcestershire sauce (kecap inggris)
• merica halus dan pala halus secukupnya
• garam dan gula pasir secukupnya.

Digiling bersama sampai halus :

• 500 gram daging cincang
• 2 potong roti tawar (50 gram)
• 1 batang peterseli, dicincang
• 2 sendok makan susu cair
• 1 sendok makan kecap inggris
• 50 gram bawang bombay dicincang.

Cara memasak :

1. Campurkan telur jadi satu dengan campuran daging giling. Bubuhkan garam, merica dan pala. Aduk sampai rata. Bentuk adonan bulat panjang, bergaris tengah kurang lebih 7¹/₂ cm, lalu bungkus dengan plastik. Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Angkat lalu sisihkan.
2. Lelehkan mentega, goreng daging gulung yang sudah matang tadi, sampai kecoklat-coklatan. Masukkan air nanas, nanas cincang dan kayu-manis. Kemudian kecilkan apinya, masak sampai daging benar-benar matang, angkat. Tambahkan gula pasir, saus maggi dan kecap inggris pada kuah yang tertinggal lalu masak sebentar. Siramkan pada daging yang sudah dipotong-potong dan hidangkan bersama setup sayuran, kentang goreng.