Resep Daging Bistik Lidah

Resep Daging Bistik Lidah Lidah direbus dalam air mendidih sampai setengah matang, angkat dan kupas kulitnya. Kemudian rebus kembali sampai empuk. Setelah empuk angkat dan diiris tipis bulat. Sisihkan kaldunya.Kentang dikupas diberi garam dan digoreng sampai warna coklat. Sayuran dipotong sama panjang 4 cm, lalu direbus, diberi garam sampai setengah matang. Selagi panas masukkan mentega sebagian ke wortel dan sisanya ke buncis. Beri pala parut masing-masing secukupnya. Bawang bombay diiris bulat-bulat. Bawang putih, merica dan garam dihaluskan lalu tumis dengan mentega bersama bawang bombay sampai layu.Masukkan lidah yang telah diiris dan ditumis sebentar. Tuangi kaldu, rebus sampai kental, dan masukkan kecap beserta saus tomat. Setelah saus kental, angkat. Hidangkan bersama kentang goreng dan sayurannya.

Resep Daging Bistik Lidah

Bahan :

• ¹/₂ lidah (300 gram)
• 1 sendok makan mentega
• 1 bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• garam dan merica secukupnya
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 400 gram kentang
• 100 gram buncis
• 100 gram wortel
• 50 gram daun selada
• minyak untuk menggoreng kentang
• 1 sendok makan mentega untuk sayuran.

Cara memasak :

1. Lidah direbus dalam air mendidih sampai setengah matang, angkat dan kupas kulitnya. Kemudian rebus kembali sampai empuk. Setelah empuk angkat dan diiris tipis bulat. Sisihkan kaldunya.
2. Kentang dikupas diberi garam dan digoreng sampai warna coklat. Sayuran dipotong sama panjang 4 cm, lalu direbus, diberi garam sampai setengah matang.
3. Selagi panas masukkan mentega sebagian ke wortel dan sisanya ke buncis. Beri pala parut masing-masing secukupnya. Bawang bombay diiris bulat-bulat. Bawang putih, merica dan garam dihaluskan lalu tumis dengan mentega bersama bawang bombay sampai layu.
4. Masukkan lidah yang telah diiris dan ditumis sebentar. Tuangi kaldu, rebus sampai kental, dan masukkan kecap beserta saus tomat. Setelah saus kental, angkat. Hidangkan bersama kentang goreng dan sayurannya.