Resep Daging : Daging Cincang Asam Manis

Resep Daging : Daging Cincang Asam Manis

Bahan :

• 500 gram daging cincang
• 3 sendok makan tepung roti
• ¹/₂ sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 4 cabai merah, diiris tipis bulat
• 4 cabai hijau, diiris tipis bulat
• 2 lembar daun salam
• ¹/₂ sendok teh cuka
• 1 liter kaldu
• 2 potong maggi blok, dicairkan dengan sedikit air
• ¹/₂ buah nenas, diiris ukuran 1 cm 150 gram kismis
• 1 sendok makan tepung maizena, dicairkan dengan sedikit air
• 2 sendok makan bawang goreng.

Cara memasak :

1. Campur daging cincang bersama tepung roti, merica, telur dan garam. Kemudian bentuklah adonan daging menjadi bulatan sebesar baso.
2. Panaskan minyak goreng bulatan baso sampai berubah warnanya, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan kembali 3 sendok makan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan salam. Tuangkan kaldu, masukkan cairan maggi.
4. Kemudian masukkan nenas dan kismis, lalu kentalkan dengan cairan maizena. Masak sampai mendidih dan matang. Taburkan bawang goreng, angkat dan hidangkan panas-panas.