Resep Daging : Daging Sapi Panggang

Resep Daging : Daging Sapi Panggang

Bahan :

• 1 kg striploin (lapisan luar dari has luar)
• ¹/₂ sendok teh garam
• 1 sendok gula pasir
• ¹/₂ sendok teh merica bulat.

Cara memasak :

1. Olesi seluruh permukaan daging dengan garam dan merica. Kemudian gulung dan ikat dengan benang supaya bentuknya tetap bagus ketika dipanggang. Letakkan di loyang tanpa mentega karena daging sudah berlemak dan akan mencair. Panggang dalam Oven yang sudah dipanaskan 200°C. Jika ingin setengah matang panggang daging tersebut selama kurang lebih 1 jam.
2. Jika ingin matang panggang selama kurang lebih 1¹/₂ jam. Hidangkan dengan setup sayuran dan kentang. Tuangkan saus sesuai selera.

Saus daging panggang :

Bahan :

• 150 gram bawang Bombay, diiris tipis membulat
• 5 buah cabai hijau, dipotong kecil¬kecil

Saus mint :
Aduk jadi satu sampai rata :

• 3 sendok teh irisan daun mint (sejenis daun rempah segar, dapat dibeli di toko)
• 50 cc air matang
• ¹/₂ sendok teh cuka
• ¹/₂ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula.

Saus Radis.
Aduk jadi satu sampai semua larut:

• 5 sendok makan radis dicincang (dapat dibeli di toko)
• 3 sendok makan fresh cream/danish cream.

Cara menghidangkan :

1. Sediakan semua jenis saus ini dekat daging panggang.
2. Setelah daging paggang diiris di atas piring, siram saus yang disenangi menurut selera. Beri potongan bawang bombay dan cabai hijau.