Resep Ikan : Ikan Bawal Tim

Resep Ikan : Ikan Bawal Tim

Bahan :

• 1 ekor ikan bawal segar, dibersihkan dan digurat-gurat
• Selain ikan bawal bisa juga ikan kerapu atau ikan kakap.
• 3 buah jamur payung, dipotong-potong halus
• 1 potong jahe diiris tipis sekali
• 6 batang daun bawang, yang 3 batang dipotong halus, sisanya dipotong sepanjang 6 cm untuk alas tim.

Bumbu :

• 1 sendok teh bumbu penyedap
• garam secukupnya
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh lada halus
• 2 sendok teh arak asam (1 sendok teh air perasan jeruk)
• sedikit gula pasir.

Cara memasak :

1. Atur daun bawang yang dipotong panjang, di atas Pyrex atau piring yang terbuat dari kaleng yang dipersiapkan untuk membuat tim.
2. Tumpangkan ikan di atasnya, taruh bahan-bahan lainnya dan bumbu. Kukus sampai matang.