Resep Ikan Mujair Masak Pedas

Resep Ikan Mujair Masak PedasLumuri ikan mujair dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Goreng setengah matang, angkat, tiriskan. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air, aduk hingga mendidih. Masukkan ikan mujair, masak hingga bumbu meresap dan kuah habis. Angkat, sajikan.

Resep Ikan Mujair Masak Pedas

Bahan :

• 500 gram ikan mujair, siangi, sayat kedua sisinya
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang Dihaluskan :

• 15 buah cabal merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula putih
• ¹/₄ sdt kaldu instan (jika suka)

Bumbu Lainnya :

• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan mujair dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Goreng setengah matang, angkat, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air, aduk hingga mendidih.
3. Masukkan ikan mujair, masak hingga bumbu meresap dan kuah habis. Angkat, sajikan.