Resep Jajanan Dadar Gulung Isi Daging

Resep Jajanan Dadar Gulung Isi Daging

Bahan :

• 6 butih telur
• 400 gr tepung terigu
• 600 cc air
• 1 sdt garam
• 2 sdm margarin, cairkan.

Untuk Isi :

• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 200 gr daging sapi giling
• 5 buah bawang merah, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• ¹/₂ sdt ketumbar halus
• ¹/₂ sdt merica bubuk
• garam secukupnya.

Untuk Menggoreng :

• 2 butir telur
• minyak goreng secukupnya.

Cara membuat :

1. Buat kulit : Campur telur, tepung terigu, dan garam, aduk rata. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang encer. Siapkan wajan datar anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan, buat dadar tipis. Angkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
2. Buat isi : Tumis kedia jenis bawang dan ketumbar hingga harum aromanya. Masukkan daging giling, bubuhi merica dan garam, masak hingga daging matang.
3. Ambil selembar kulit, isikan dengan adonan isi, bungkus, gulung.
4. Kocok telur, celupkan gulungan kue. Goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.
5. Hidangkan dengan sambal botol.

Untuk + 20 buah.