Resep Masakan Baronang Bakar

Resep Masakan Baronang Bakar

Bahan :

• 1 ekor (400 gram) ikan baronang
• 4 butir bawang merah
• 2 cm (¹/₂ ruas) jahe
• 50 gram bawang bombay
• 5 buah cabai merah
• 2 cm (¹/₂ ruas) kunyit
• 2 helai daun jeruk
• 3 sendok makan kecap manis
• garam secukupnya
• lada secukupnya.

Cara memasak :

• Ikan dibersihkan, kemudian digurat-gurat.

Cara memasak bumbu :

1. Bawang merah, jahe, bawang bombay dan kunyit diparut, lalu dicampur bersama cabai merah dan daun jeruk yang telah ditumbuk halus.
2. Campuran bumbu diberi kecap manis, garam dan lada secukupnya. Ikan dioles dengan campuran bumbu, kemudian dibakar, usahakan agar matangnya merata.