Resep Masakan Bistik Ikan

Resep Masakan Bistik Ikan

Bahan :

• 500 gram ikan kakap, dipotong jadi 4 setebal 2 cm
• garam secukupnya
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur, dikocok, dicampur dengan
• 2 sendok makan susu cair
• 50 sendok makan tepung roti
• 3 sendok makan minyak goreng
• 100 gram margarine.

Saus putih :

• 1 sendok makan margarine
• ¹/₂ butir bawang bombay, diiris tipis
• ¹/₂ sendok makan tepung terigu
•  150 cc susu cair
•  merica bubuk secukupnya
•  garam secukupnya
•  1 sendok makan air jeruk nipis.

Cara memasak :

1. Olesi ikan dengan sedikit garam, kemudian lumuri dengan terigu. Selanjutnya celupkan ke dalam campuran telur kocok dan susu. Gulingkan lagi ke atas tepung roti. Setelah itu simpan dalam lemari es selama 1 jam supaya tepung melekat benar.
2. Panaskan campuran minyak dan margarine, goreng ikan di dalamnya. Setelah matang dan warnanya kuning kecoklat-coklatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Saus putih :

• Panaskan margarine, tumis bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan terigu ke dalamnya. Sambil diaduk-aduk masukkan juga susu, merica, garam dan air jeruk nipis. Setelah matang angkat. Hidangkan saus ini bersama ikan goreng.