Resep Ikan Mas Krutup

Resep Ikan Mas Krutup Ikan disisik dan dibersihkan dari isi perutnya. Kemudian, kepala ikan jangan sampai dipotong. Cuci luar dan dalam. Dan, tiriskan serta sisihkan sebentar. Sementara itu, cincang buah tomat dan campur ke dalam bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Lalu, campuran ini masukkan ke dalam perut ikan. Kemudian, tutup lubang dengan jahitan atau ikan diikat dari kepala sampai ke ekor dengan tali pisang. Digoreng diatas penggorengan dengan api kecil, dan minyak goreng panas. Kemudian, ikan isi digoreng di dalam wajan atau panci tertutup. Ingat, kadang-kadang dibalik, agar matangnya merata. Dan, hidangkan bersama minyaknya.

Resep Ikan Mas Krutup

Bahan :

• 1 ekor ikan mas yang sedang besarnya
• 3 buah tomat merah diiris kecil
• 4 sendok makan minyak goreng.

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• ¹/₂ sendok teh ketumbar
• garam secukupnya.

Cara memasak :

1. Ikan disisik dan dibersihkan dari isi perutnya. Kemudian, kepala ikan jangan sampai dipotong. Cuci luar dan dalam. Dan, tiriskan serta sisihkan sebentar.
2. Sementara itu, cincang buah tomat dan campur ke dalam bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Lalu, campuran ini masukkan ke dalam perut ikan.
3. Kemudian, tutup lubang dengan jahitan atau ikan diikat dari kepala sampai ke ekor dengan tali pisang.
4. Digoreng diatas penggorengan dengan api kecil, dan minyak goreng panas. Kemudian, ikan isi digoreng di dalam wajan atau panci tertutup. Ingat, kadang-kadang dibalik, agar matangnya merata. Dan, hidangkan bersama minyaknya.