Resep Masakan Lasagna

Resep Masakan Lasagna

Bahan :
Isi :

• 3 sendok makan margarine, untuk menumis
• 1 siung bawang putih, dicincang
• 1 butir (± 100 gram) bawang bombay, dicincang
• 500 gram daging dicincang
• 500 gram tomat, diparut
• ¹/₂ kaleng (± 200 gram) pasta tomat
• 1 sendok teh serbuk oregano
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• gula pasir (kalau suka)
• margarine untuk mengoles.

Kulit :

• 300 gram tepung terigu
• 1 sendok teh peres garam
• 1 sendok teh peres baking powder
• 1 butir telur, dikocok
• ± 70 cc air
• 3 sendok makan minyak
• 100 gram keju parut (keju Parmesan) untuk ditaburkan.

Cara memasak isi :

Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu, masukkan berturut-turut: Daging, tomat, pasta tomat, oregano, garam, merica dan gula pasir. Aduk sampai matang dan kuah mengental. Angkat, sisihkan.

Cara memasak kulit :

Campurkan terigu bersama garam dan baking powder. Masukkan telur, uleni sambil tuangkan air sedikit demi sedikit sampai adonan liat dan tidak melekat di tangan. Giling dan tipiskan.

Cara memasak lasagna :

Olesi pinggang dengan margarine, taruh sepotong adonan kulit lasagna di atasnya, tuang 1 bagian adonan daging kemudian taburkan sebagian keju di atasnya. Taruh lagi sepotong kulit lasagne dan tuang lagi adonan daging serta taburkan lagi keju, setelah bahan habis, terakhir kulit lasagna ditaburi sisa keju. Panggang dalam oven selama 25-30 menit sampai matang dan berwarna kuning kecoklat-coklatan. Angkat.