Resep Masakan Nasi Kari Ayam Asap

Resep Masakan Nasi Kari Ayam Asap

Bahan :

• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, dicincang
• ¹/₂ butir (50 gram) bawang bombay, dicincang
• 3 cabai merah, dipotong bulat tipis
• 750 cc kaldu
• 1 sendok teh bumbu kari (dari botol)
• 500 gram beras, dicuci bersih
• 250 gram ayam asap, dipotong ukuran 1 x 1 x 2 cm
• 100 gram kacang polong (dari kaleng) bawang goreng.

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai merah sampai layu.
2. masukkan kaldu dan bumbu kari. Setelah mendidih kecilkan api.
3. Kukus beras sampai setengah matang. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu berbumbu.
4. Aduk sampai kaldu terserap beras. Tambahkan ayam asap dan kacang polong, angkat dan kukus kembali sampai nasi benar-benar matang.
5. Taburkan bawang goreng sewaktu akan dihidangkan.