Resep Minuman Bubur Mutiara Jahe

Resep Minuman Bubur Mutiara Jahe

Bahan :

• 200 gram sagu mutiara
• 1 liter air
• 1 lembar pandan, potong-potong
• 2 cm jahe, memarkan
• 100 gram gula pasir

Saus Santan :

• 300 ml santan kental
• 1 lembar pandan, potong-potong
• ¹/₂ sdt garam

Cara Membuat :

• Didihkan air bersama pandan dan jahe.
• Masukkan biji mutiara, masak dengan api sedang hingga biji mutiara menjadi bening seluruhnya.
• Jika masih ada titik putih, tambahkan air panas, rebus kembali hingga jadi bening dan kental.
• Masukkan gula pasir, masak hingga gula larut dan bubur mengental.
• Angkat, sajikan dengan saus santan.

Saus Santan :

Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih. Angkat.