Resep Sate Kerang

Resep Sate Kerang Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan lengkuas salam dan kecap. Aduk-aduk sampai baunya harum. Setelah itu masukkan daging kerang. Aduk, tuangkan air secukupnya dan masak terus sampai kerang matang dan airnya mengering. Angkat lalu tusuklah 6 potong setiap tusukan, kemudian panggang di atas bara api. Hidangkan dengan lontong.

Resep Sate Kerang

Bahan :

• 500 gram daging kerang yang sudah dikeluarkan dari kulitnya
• 3 sendok makan minyak
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 5 sendok makan kecap manis
• air secukupnya
• tusukan satai.

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabai merah
• 1 sendok teh merica bulat
• 4 cm jahe
• garam secukupnya
• 2 sendok teh asam jawa.

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan lengkuas salam dan kecap. Aduk-aduk sampai baunya harum.
2. Setelah itu masukkan daging kerang. Aduk, tuangkan air secukupnya dan masak terus sampai kerang matang dan airnya mengering. Angkat lalu tusuklah 6 potong setiap tusukan, kemudian panggang di atas bara api. Hidangkan dengan lontong.